Из весенних гостей самым первым на наших столах появляется щаве`ль.

До самых до окраин

Щавель родом из семейства гречишных. Родиной его считают Европу и Азию, откуда он распространился на всех континентах. Известно около 250-ти видов этого растения: щавель обыкновенный, снежный, кровяной, горный, он же приальпийский, курчавый, морской, речной, воробьиный, пирамидальный… Люди едят кисленькие листочки везде, где они растут – от берегов Северного Ледовитого океана до гималайских высот.

Различают также узколистные и широколистные сорта. В Европе преобладают, как правило, широколистные, с крупными, «пузырчатыми» и нежными листьями. Наши же отечественные сорта имеют листья узкие и более гладкие. Они богаче по химическому составу и более зимостойкие.

Я, кстати, раньше не любила овощные супы 9только летом холодники готовила. Как и все мясоеды, предпочитала большой кус мяса в тарелке. Но сначала мы начали на зиму замораживать щавель и делать горячие постные щавелевые щи, а потом распробовали и всё остальное. Очень нравятся всякие южные крем-супы на помидорах.

Очень полезная статья для тех, кто постится. да и для тех, кто просто хочет научиться готовить вегетарианские супы так, чтобы они были вкусными! Нашла здесь.

Если что-то и есть в пост – так это супы, здесь открывается такой богатый простор для кулинарной фантазии! Суп для нашего человека, все равно, что пицца для итальянца – его можно приготовить из того, что есть в холодильнике на данный момент, и каждый раз суп будет получаться разным, но непременно вкусным.

Единственный отрицательный момент: славяне привыкли готовить супы на мясном бульоне, но помимо полезных свойств, отвар содержит вредные для организма ... Читать дальше »

Как приготовить суп из молодого щавеля

Щавель – ценный источник полезных веществ – витаминов, полезных кислот и клетчатки. Кроме того, он очень вкусен. Вырастая, листья щавеля приобретают жесткость и волокнистость. Поэтому торопитесь готовить блюда из молодой зелени. Обязательно сварите суп или щи из зеленого щавеля. Это блюдо – верная примета наступающего лета.

Время приготовления 27 минут

Вам понадобится

• Суп на говяжьем бульоне:
• 500 г говядины на кости;
• 4 литра воды;
• 1 небольшая луковица;
• соль;
• 1 чайная ложка сахара;
• 4 картофелины;
• большой пучок щавеля;
• пучок зеленого лука;
• зелень петрушки и укропа;
• сметана.
• Суп ... Читать дальше »

Описание

Это оригинальные пироги.Моя свекровь с Урала, они пойдут и на ужин и на завтрак и как прекрасный перекус на работе... Тесто получается очень нежное, попробуйте...

Уральские шаньги, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

Ингредиенты

Тесто:

100 гр. густой сметаны

200-250 гр.домашнего творога

1 яйцо

250 гр.пшеничной муки

100 гр. растительного масла

1ч. ложка разрыхлителя

1ч. ложка соли (без верха)

150 гр. сыра

Начинка № 1:

2 отварных яйца

100 гр. риса

2 головки лука

большая охапка щавеля

соль и сахар по вкусу

Начинка № 2:

200 гр. отварной куриной печени

2 головки лука

1 отварное яйцо

соль по вкусу

Способ приготовления

Тесто: В миску кухонного комбайна выкладываем творог, сметану,яйцо, ... Читать дальше »

NADIN10075

Состав

• 
  для куриного бульона


• 
  (* суп можно варить на любом бульоне: мясном, овощном или на воде)


• 
  вода - 2 литра,


• 
  куриные окорочка или суповой набор - 500 г,


• 
  1 луковица,


• 
  половинка моркови,


• 
  лавровый лист - 1 шт,


• 
  перец горошком - 2 шт,


• 
  соль


• 
  картофель - 2 шт,


• 
  1 маленькая луковица,


• 
  половинка моркови,


• 
  щавель - 100 г,


• 
  растительное масло,


• 
  отварные яйца - 3 шт (для подачи),


• 
  сметана (для подачи),


• 
  соль,


• 
  свежемолотый перец ... Читать дальше »

Как ни странно, но этот легкомысленный продукт богат многими полезными веществами: в его состав входят кальций, фосфор, железо, лактоза - молочный сахар, - а также витамины С, А, В1, В2, Е. Мороженое - это источник белка, который легко усваивается. Достаточно съесть порцию этого холодного лакомства, добавив туда фрукты, печенье или варенье, - и вы будете сыты. В мороженое обязательно добавляют стабилизаторы, которые делают его вязким и однородным.Помните детскую песенку про волшебника, который «подарит пятьсот эскимо», и это будет праздник? Так вот, песню сложили не зря - мороженое действительно вызывает прилив радости, поднимает настроение, потому что триптофан, эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему и дарит прилив радости. Впрочем, относится это лишь к тем сортам мороженого, которые приготовлены на основе молока или сливок, а не растительных жиров. Для закаливания: Что касае ... Читать дальше »

Говяжья печень
Говяжья печень - вид субпродукта имеющий свои особенности и ценные биологические свойства. Говяжья печень относится к деликатесно-лечебным продуктам. Структура ткани, специфические вкусовые качества, легкость отделения питательного вещества от стромы делают этот продукт незаменимой основой для приготовления различных вкусных блюд.


Куриная печень
Куриная печень – вкусный и полезный продукт. Существует множество способов приготовления блюд из печени. В кухнях разных стран мира её жарят, варят, тушат, используют как начинку для выпечки. В Корее куриную печень употребляют при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, болезнях лёгких, а также для восст ... Читать дальше »

Я, кстати, раньше не любила овощные супы 9только летом холодники готовила. Как и все мясоеды, предпочитала большой кус мяса в тарелке. Но сначала мы начали на зиму замораживать щавель и делать горячие постные щавелевые щи, а потом распробовали и всё остальное. Очень нравятся всякие южные крем-супы на помидорах.

Очень полезная статья для тех, кто постится. да и для тех, кто просто хочет научиться готовить вегетарианские супы так, чтобы они были вкусными! Нашла здесь.

Если что-то и есть в пост – так это супы, здесь открывается такой богатый простор для кулинарной фантазии! Суп для нашего человека, все равно, что пицца для итальянца – его можно приготовить из того, что есть в холодильнике на данный момент, и каждый раз суп будет получаться разным, но непременно вкусным.

Единственный отрицательный момент: славяне привыкли готовить супы на мясном бульоне, но помимо полезных свойств, отвар содержит вредные для организма ... Читать дальше »

Дим-самы и Креветочнохвостые дим-самы

Салаты по - корейски на зиму Салаты по-корейски на зиму рецепт морковь по-корейски. Для этого салата понадобится: (...)

Салаты по - корейски на зиму Салаты по-корейски на зиму рецепт морковь по-корейски. Для этого салата понадобится: - 1 кг моркови - 4,5 столовой ложки 9% уксуса - 2-3 столовых ложек сахара - 1 столовая ложка соли - 2-3 чайной ложки кориандра - 1 чайная ложка черного перца - стакана растительного масла - 1 головка чеснока - 1 штука репчатого лука Салаты по-корейски на зиму приготовление моркови по-корейски: морковь необходимо предварительно помыть, почистить и натереть на специальной терке для моркови по-корейски. Добавляем в натертую морковь соль, уксус, все перемешиваем и оставляем настояться минут 30-40. Очищенный чеснок давим через чеснокодавку и добавляем в морковь. Затем добавляем сахар, кориандр, перец и снова тщательно перемешиваем. Чистим лук, режем на кубики и жарим на растительном масле до темно - коричневого состояния, за ... Читать дальше »

http://www.grandex.ru/

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BA% D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA% D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C_%D0%9 1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B3%D0%B0%D1%83%D0%B7%D0%B0_%D0%B8_%D0 %95%D1%84%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B0

5 Августа 2007 в 02:59

Описание растения. Кустарник из семейства розоцветных (Rosacae) высотой до 1, 5 м, обладает способностью размножаться корневыми отпрысками. Побеги первого года зеленые, травянистые, снабжены тонкими шипиками, бесплодны. На второй год они одревесневают, в пазухах листьев вырастают ветви, несущие цветочные почки. После плодоношения побеги засыхают. Л ... Читать дальше »

Несмотря на палящее солнце и летнее тепло, пришло время задуматься о зиме – точнее, о заготовках на зиму. Ведь именно сейчас созрели вишня и смородина, малина и ежевика, грядки распирает от кабачков и помидоров, и на подходе – слива и яблоки. Все это фруктово-овощное добро отлично подходит для правильного питания и эффективной диеты, но съесть урожай без остатка вряд ли удастся. Лучше заготовить витамины впрок – например, заморозить. О том, как это сделать, вам расскажет автор следующей статьи.

Лето из морозилки: запасаемся на зиму

Заготавливать овощи, фрукты и ягоды надо в сезон – тогда в них сохраняется максимум витаминов и минеральных веществ. Но, чтобы сохранить эти самые полезности, надо уметь делать запас. Заморозка как нельзя кстати подходит для этого. К тому же она придется по ... Читать дальше »

Быстрозамороженные пищевые продукты сохраняют свои качества лучше, чем при любом другом способе консервирования или хранения.

В настоящее время многие семьи обеспече­ны холодильниками с морозильными камерами и морозилка­ми.

Больших запасов холодильник не вместит, поэтому лучше выбрать деликатесные овощи, зелень и ягоды с кратким сроком хранения.

Подготовьте плоды и овощи: очистите, вымойте, овощи пробланшируйте, из абрикосов и слив удалите косточки. Подготовленные плоды и овощи плотно уложите в металлические формочки небольшой высоты (не более 5–6 см).

Формочками для замораживания могут служить обыкновенные жестяные консервные банки высотой не более 5–7 см со снятой полностью крышкой. В чистые банки плотно положите подлежащий замораживанию продукт.

После полного замораживания банку выньте из холодильника и подержите несколько секунд под струёй воды, чтобы замороженный брикет отстал от дна и стенок банки.

После легкого простукивания ... Читать дальше »

Многие поставщики интернета – провайдеры, предлагают своим пользователям оборудование, ориентированное на работу в их собственных сетях. Как правило, информации, необходимой для настройки роутера, недостаточно, поэтому приходится разбираться самостоятельно. Например, настройка роутера Билайн, предназначенного для работы в проводных сетях компании, может стать совершенно нетривиальной задачей.

Роутер Билайн выглядит примерно так:

К слову сказать компания Билайн в основном используют роутеры dlink dir 300, dlink dir 615 и другие модели. Естественно роутеры компании Билайн, отличаются дизайном и интерфейсом от стандартного D-Link.

Мастера нашей компании написали специа ... Читать дальше »

Замороженная зелень - это один из распространенных способов сохранения ее в свежем виде на зиму. При правильном проведении этого нехитрого мероприятия, зелень и пряные травы несущественно теряют свои свойства, в том числе, ароматические. Обычно таким образом заготавливают на зиму 3-4 вида. В первую очередь, разумеется, традиционный укроп, часто востребованную в кулинарии петрушку, завсегдатая супов сельдерей и конечно же, благоуханный базилик. Реже это делают с кинзой, зеленым луком, щавелем и шпинатом.

Впрочем, практически, всякая другая трава может быть заморожена с помощью обычного бытового холодильника. Тем более, что сейчас они имеют функцию быстрой (шоковой) заморозки.

При всем при этом, будет недостаточно просто взять и сунуть траву в морозилку в полиэтиленовом пакете. Так она то ... Читать дальше »

Сушилка центрифужная и щавель

После жаркого лета в огороде ожил щавель. К середине октября вся щавелевая грядка была устлана густой зелёной листвой. Встал вопрос о заготовке щавеля в зиму. Решили разложить щавелевые листья по пакетикам и заморозить.

Листья щавеля тщательно вымыли, предварительно замочив их в огромном тазу с чистой водой.

Далее необходимо избавить листья от влаги. Можно было разложить щавель на полотенце и ждать, периодически вороша листья, когда он высохнет. Но в доме оказался полезный девайс – сушилка для зелени центрифужная.

Сушилка для зелени центрифужная

Конструкция этого устройства проста:

Трудно поверить в то, что во многих странах люди долгое время не решались есть щавель. Его считали сорняком и поэтому побаивались употреблять в пищу. Зато в целебных свойствах щавеля никто не сомневался. С древних времен щавель

использовали как лекарственное растение. Его применяли на практике Авиценна, Гален, Диоскорид. Нередко щавель упоминается и в старинных русских лечебниках.
Щавель распространен почти по всей европейской части России. Много его на Кавказе, в Сибири, Казахстане, на Украине и Дальнем Востоке. Растет он в лесах, на пойменных лугах, в прибрежных зарослях, на лесных полянах, около озер, дорог, в садах и огородах.
Основное лечебное действие, которым обладает щавель, — противоцинготное, мочегонное, тонизирующее. Однако известно, что древние врачеватели прописывали отвар корневищ щавеля при дизентерии, при несварении желудка, а также при кровотечениях как ... Читать дальше »

В настоящее время многие семьи обеспече­ны холодильниками с морозильными камерами и морозилка­ми.

Больших запасов холодильник не вместит, поэтому лучше выбрать деликатесные овощи, зелень и ягоды с кратким сроком хранения.

Подготовьте плоды и овощи: очистите, вымойте, овощи пробланшируйте, из абрикосов и слив удалите косточки. Подготовленные плоды и овощи плотно уложите в металлические формочки небольшой высоты (не более 5–6 см).

Формочками для замораживания могут служить обыкновенные жестяные консервные банки высотой не более 5–7 см со снятой полностью крышкой. В чистые банки плотно положите подлежащий замораживанию продукт.

После полного замораживания банку ... Читать дальше »

33 рецепта для укрепления ногтей.

Укрепление ногтей ванночками
1. В 250 мл. горячей воды растворить 1ст.л. морской соли.
2. 250 мл. воды, 1ст. л. поваренной (или морской) соли, 1 ч.л. соды, 3 капли йода.
Показать полностью..
3. 1 стакан воды, сок лимона, 1 ампула витамина В1 (тиамина).
4. В горячей воде растворить морскую соль, 1 таблетку витамина Витрум.
5. Корки от цитрусовых хорошо помять в руках, залить кипятком, добавить морскую
соль. Когда немного остынет, можно опускать руки.
6. 250 мл. воды, 1 ст.л. морской соли, сок половины лимона.
7. 1 ст. л. меда, 3 капли йода, вода.
8. 100 гр. подсолнечного масла, 10 капель витамина Е, 10 капель витамина А. Смесь подогреть на водяной бане.
9. 2 капли лимона, 2 капли ладана, 2 капли чайного дерева, 2 капли розы, 10 мл масла зерен пшеницы, 10 мл масла жожоба.
10. 50 гр. оливкового масла, 50гр. подсолнечного масла, 1 ч.л. кастор ... Читать дальше »