Заготовка из щавеля на зиму...началось )

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 19:45 (ссылка)
Процитировано 1 раз + в цитатник

У меня сегодня день жу-жу. Это когда я лЁтаю и тружусь, аки пчела.

Много дел переделала с утра...да не в этом суть.

Вспомнила, что щавель пора замораживать. Он сейчас уже вырос до больших размеров и скоро в стрелки пойдёт, придётся вырезать и выбросить. Да и зелёного борща сейчас как-то совсем не хочется из-за обилия других полезных зеленушек-травок-приправок. А вот зимой... точно захочется! Но мы же позаботились... и опаньки... к столу подаем ароматный зелёный борщ...тогда как за окном вьюга и все остальные " прелести".

Времени такая заготовка займет минимум, но пользы будет максимум ( о пользе щавля рассказывать не буду, все знают, а кто нет, тот пусть поюзает поисковик;))

Приступаем ... ( кстати, по такому же принципу можно замораживать петрушку, укроп, сельдерей и т.д.)

Для начала обрезаем на щавеле листья. Хорошо их промываем , даем воде стечь.

Нарезаем так, как удобно каждой хозяйке ...или как она привыкла это делать. Я режу не слишком мелко, чтобы в борще щавель не разваривался.

Дальше- проще. Порционно насыпаем нарезанный щавель в пакеты , плотно закрываем ( я брала специальные пакетики с застежкой, но можно взять и обычные пакеты, только их завязать чем-нибудь, чтобы было герметично)

Пакеты отправляем в морозильную камеру, где они и будут храниться.

Хвалим себя за домовитость

Всё. Ждём зимы

Метки: кулинария заготовки зелень на зиму заморозка заморозка зелени щавель щавель на зиму заморозка щавеля мои фото о себе
Понравилось: 2 пользователям