Записи с меткой «лес»
12.09.2012
Ну, наконец-то! Пусть не боровые (всего несколько белых, обабков и вешенок с сыроежками), а грузди и волнушки, но и это большое достижение для нынешнего ненормального лета. Набрали несколько вёдер. Ездили с гостями и сделали вылазку в сосновый лес по маслята, но — увы, маслят не было. Да и все собранные грибы были найдены на небольшом пятачке леса, где, видимо, точечно вылилось какое-то облако — в округе же никаких грибов как не было, так и нет. В прошлом году я не заготовил груздей, в этом же солёные груздочки и волнушки (они мне даже больше нравятся!) снова появятся в меню, а вот белые и подберёзовики — в дефиците. Надежда лишь на чудесное потепление в сентябре, хотя прогнозы обещают только похолодание — ночами до +2.
По возвращении из леса был праздничный ужин (с салатом «Оливье», лечо и соленьями, фаршированными перцами и запечёной индейкой, сырным пирогом и губадиёй (пирог с рисом и изюмом), грушевым компотом и пр.). Две родственницы-татарки, уплетая губадию за обе щеки, наперебой учили меня её готовить. Сами они не готовили её ни разу в своей жизни, но их мама в их детстве готовила похожий пирог, который, правда, и назывался по-другому, и ингредиенты были другими, и тесто, но… я же говорю, что мой крест — выслушивать советы и поучения… когда меня попробовали научить ещё и чай заваривать, я не сдержался и по-родственному прямо сказал всё, что я по этому поводу думаю. Душу отвёл. Мне наконец сказали, что мои губадия и чай были всё же вкусными, хотя их мама…
Оммм… Оммм… Оммм…
28.08.2012
Происходит много разных событий, по большей мере таких, рассказать о которых невозможно. Ну, или пока не время. Такое ощущение, что мир закрутился вокруг меня как виниловая пластинка. Но… раз нельзя, то — нельзя. Обождём-с.
Вчера ездил с гостями в лес. Нашли один (1) мухомор, один (1) коровяк и один (1) дождевик. Се ту, как говорят французы, больше ни хрена. Да и неудивительно — по ночам холодно, до 10 градусов.
До утра резались в нарды. Люблю я эту игру. И ещё есть идея сделать у меня филиал покерного клуба, конечно же, спортивного и только для своих.
А ещё… нет, об этом тоже нельзя.
Кстати, образ с виниловой пластинкой мне только что показался очень точным: люди с тонкой структурой умеют так зацепить этот мир, что он начинает петь как пластинка под иглой. Люди тупые слышат лишь скрежет, да и вообще царапают диск, портя его. А ещё есть те, кто приводят этот диск в движение и есть другие, которые пишут музыку, которая доносится с пластинки, которая крутится благодаря тем, которые…
«У самовара я и моя Маша»…
» — Эх, хорошо-то как, Маша!
- Да я не Маша!
- Да всё равно хорошо!»
02.08.2012
Сегодня поймал себя на ощущении, что в лес я себя ехать силком заставляю. И то правда — никогда ещё не было такого безгрибья. Даже в 2008, 2009, 2010-м годах, когда была засуха, такого не было, чтобы к августу было собрано всего несколько белых и обабков. Даже сыроежек было три штуки, не говоря уже о дождевиках и шампиньонах, которых всегда навалом.
Сегодня, после 4-х дней дождей, тоже ничего. Потому что с дождями пришёл холод (ночами до +8), а грибы в такой мороз не растут. А если и растут, то вот такие:
Кадр называется: «Уберите этого сруля!». Сел на руку на большой скорости, потом перебрался на руль и долго позировал.
26.07.2012
За последние дни было много всего: гости, пироги, томатный суп и оладьи в 3 часа ночи, лёгкий дождик, сегодняшняя поездка в лес, где я чуть не пришиб молодого казаха, погнавшего стадо коров и овец через лес с белыми грибами (казахи как были дикими, так и остались, им в степи жить и кобыл сосать, цивилизации не поддаются).
Грибов, собственно, не было (пара груздей), а ощущение такое, что поздняя осень — деревья и трава желтеют, ягоды отошли, всё поспело раньше времени, на полях уже началась уборка зерна. Похолодание радует, не радует лишь то, что ночные температуры упали сразу до 8 градусов — огурцы не росли от жары, теперь не будут расти от холода. А вот помидоры, кабачки, яблоки и физалис спеют вовсю. Чеснок и горох уже убран, скоро убирать лук и фасоль, оставшиеся подсолнухи и черёмуху, зелень вся выгорела, до следующей весны не будет ни салатов, ни горчицы, ни руколы, ни редиса со щавелем. Всё очень необычно в этом году.
09.07.2012
Снова в лесу. Видел парящую берёзу без корней:
Ну, а это просто белые (3 штуки):
Результаты похода за грибами могли бы быть лучше, если бы дождь прошёл не только над деревней, но и в лесу. А там его, как выяснилось, не было. Облом-с! (Но полкорзины я всё же набрал: белые, сыроежки и вешенки)).
06.07.2012
Сразу скажу — за грибами, но нашли всего штук 5 сыроежек и один молодой обабок. Зато до отвала наелись спелой уже клубники и костяники:
Сделали фотосессию с членистоногими:
В поисках остатков чабреца (он за какую-то неделю отцвёл), оказались в пойме реки Кипчак, где я сделал вот этот кадр. Не знаю, как вас, а меня этот конский щавель впечатлил. Кликните на фото и, возможно, вы поймёте почему: (далее…)
27.06.2012
Бородатый детский (или бородатый дедский) анекдот:
Сидит обезьяна на берегу, чего,о-то жует. Мимо плывет крокодил и спрашивает:»Обезъяна, что жуешь?». Обезъяна с полным ртом:»Грыбы». Крокодил:»Ты че, какие грибы в Африке?». Обезьяна:» Я грю грыбы отсюда».
Вот и я грю: какие грибы в Африке? Там даже в лес не за чем ходить! И в речке не искупаешься — крокодилы. И мухи це-це всякие. То ли дело наши комары и слепни — побрызгался и вперёд! А ещё у нас хищников нет крупных. Лиса — самая крупная. Бояться в нашем лесу стоит только одного дикого лешего-бабайку с длинной бородой, которая вся в паутине. Вот сегодня одна семья такого встретила — детей в машину покидали и драпать! А ещё один мужик на копейке навстречу ехал, так со страху на дорогу смотреть перестал, в яму влетел и башкой своей чуть крышу изнутри не пробил, бедолага. А ещё одна девочка в деревне Лесное его увидала — нижней челюстью педаль велика зацепила и упала с велика-то…
В общем, да, самый страшный этот бабай в лесу. Хотя местное население его задабривает и в лесу для него кормушки ставит, соль подсыпают. Некоторые считают, что он — Лось Уральский. Лосей они што ли не видали?
Вот, кстати, кормушка:
А ещё сегодня давали не только «Шурале», но и «Лебединое озеро»:
Не видно? А так: (далее…)
24.06.2012
Давно собмрался и вот, наконец, выбрался в лес. Я там 8,5 месяцев не был (Чека не в счёт)! Отправился, собственно, грибы разведать. По дороге увидел милую корягу сосновую:
В лесу — берёзовые (тут только мишек на дереве не хватает):
Вообще-то это был ёжиковый лес и белогрибный, но ни тех, ни других я не встретил. А это — дорога в «мой» лес: только по цвету травы отличить можно:
14.10.2011
Сегодня Покров, завтра температуры отправляются в минусовом направлении и я отправился в последний лесной поход. На грибы не очень-то и рассчитывал, но немножко грибов нашлось. Переросшие опята и подберёзовики, несколько неплохих волнушек и масса то ли говорушек, то ли рядовок, растущих ведьмиными кругами или многометровыми линиями. Последние я не брал, а вот за волнушками решил отправиться туда, где раньше их было много и куда в этом году, из-за недостатка времени, я ещё не добирался — в Кацбахский сосняк, в косульи места.
Самое ужасное, что кратчайший путь туда лежит через луга без дорог. Ехать на велосипеде по ковыльным кочкам — то ещё удовольствие, поэтому, добравшись до опушки, я оставил транспорт и дальше пошёл пешком.
Косульи тропы и лёжки, косулий навоз встречались на каждом шагу, но самих зверей я на этот раз не встретил, хотя я и пел косулью песенку. А иногда мне представлялось, что они ходят за мной сзади на цыпочках и потешаются. Примерно так же, как какой-то пернатый хищник, который громко заржал, когда я схватил на поле большой шампиньон, оказавшийся червивым. «Гы-гы-гы!» — донеслось с обломанной берёзы посреди поля.
Грибов в сосняке не было вообще. Намотав пешком несколько километров, я вышел к какому-то затону с рогозом (фото 3) и понял, что почти заблудился. Уйдя в сторону почти наугад, я несказанно обрадовался кадру с фото номер 4 (видите чему?).
(далее…)
30.08.2011
Я надысь жаловался, что в лесу даже комаров и мух нет, так вот, меня услышали и выдали мне двойную пайку — и за сегодня, и за надысь. А вот грибов снова не выдали. Один груздь белый, один чёрный, один червивый обабок. И ёжиков не было. Зато пауков… ну не красота ли?
Но на этот раз меня всю дорогу какие-то глюки преследовали. Сначала мне казалось, что где-то сзади за мной танки едут. Потом танки поотстали, но я стал топот копыт за спиной слышать. Останавливаюсь, прислушиваюсь — ничего. Стоит поехать, как снова кто-то вслед скачет. Потом догадался — это у меня в рюкзаке бутылка воды об корзину стучит. На обратном пути, отчаявшись найти грибы, решил веников берёзовых порезать. Нарезал, в рюкзак сложил, на велик сел, поехал — теперь кто-то за мной сквозь кусты ломится. Ещё несколько раз себя к мысли приучал, что это ветер в моём венике шумит. Потом веник упаковал в пакет и на багажник пристроил, потому как всё равно вздрагивал.
А вот с танками не всё так просто — на обратном пути увидел развороченную гусеницами лесную дорогу… От нашего Лесного всего можно ждать — в прошлый раз толстую бабу с миноискателем в поле видел. У ей в одной руке — лопата, в другой — ента штука, которой она по земле водила. А ещё пастух у Лесного прикольный. Всё лето он со стадом на одном месте провёл. Лёжа. То на спине, то на животе. Какая же сила внутреннего человеческого содержания нужна, чтобы так вот, день за днём, неделю за неделей, месяц за месяцем созерцать и думать, думать и созерцать. И ведь поди не практикует ничего, по лицу видать, что слово «медитация» не из его лексикона. Да что там — ни тебе книжки, ни айпада какого, ни даже тетриса завалящего. Спина, живот, живот, спина… Человечище!
26.08.2011
Собаки в Лесном совершенно одичали — увидев велосипед, один за другим три местных кабздоха кинулись вслед. Последний был особенно надоедливым и порывался укусить меня за ногу. Когда мне это надоело, я повернулся, плюнул на шавку, та зашипела и испарилась.
Грибов в лесу не было. «Конечно, бывает и хуже, но реже,» — говорил я себе. И ещё говорил: «Не может быть, чтобы грибов не было ДО ТАКОЙ СТЕПЕНИ!», а потом подумал, что какая может быть степень если их просто нет. Ну, то есть были несъедобные говорушки и пара мухоморов, был молодой, но червивый дубовик, был даже одинокий старый шампиньон, который я с горя срезал и… всё. С другой стороны, какие грибы, когда по ночам всего 3 градуса тепла?
В лесу не только грибов, даже мух и комаров не было. И кузнечиков в степи. Только ёжики сбивались в стаи, готовясь к перелёту на юг. Я было начал собирать ёжиков, но потом плюнул на это дело, оно зашипело и испарилось. И то правда — что мне, своих что ли ёжиков мало?
И вот такую вот долбанутую берёзу видел:
Я на неё не плевал, честно.
08.08.2011
Мне бы ещё день простоять да ночь продержаться…
Сэндвичи с томатами, яблоки, яичница с грибами (злобный Мустафа отправил бедных туристов в лес, чтобы они ему грибов принесли! их же и пожарил, да ещё и денег потребует!), цукини с сыром, пицца вегетарианская.
22.07.2011
Меня не пустили в лес! Пришли по объявлению казахи собирать ягоды. Опять дети, да ещё старик. Не знаю, что хуже. Потоптали мне всходы редьки, обобрали не то и не там, где показывал, ну да Аллах с ними! Собрали мне 2 ведра, столько же себе, обещались ещё прийти.
Потом рухнул с яблони и впал в тоску. В лесу белые, завтра из города грибники понаедут, а я тут всякой фигнёй занимаюсь! Часть малины и красной смородины заморозил, из части чёрной смородины и малины поставил в духовку кекс печься, но тут газовый баллон сдох. Пришлось менять. Кормёжка, полив, прочая рутинка. Вместо кекса вышел пудинг — ягод не пожалел. Кекс не удался, жизнь не задалась. Пойду повешу бельё на длинной-длинной верёвке… (из такой же нужно будет завтра научиться пиратские петли… то есть морские узлы вязать, чтобы гамак подвесить).
18.07.2011
К чему это я разговор в последней записи вёл? Ну да, к тому и вёл, что сегодня поутру на меня так надавил груз несделанных дел и обязанностей, при том, что в лесу «грибы дают», что я почувствовал себя зэком на поселении, каторжанином подневольным, подумал: «Тварь ли я держащий или право имею?», взбунтовался, на всё плюнул и поехал в лес!
А там…
Клубника размером с кулак выросла и целые поляны красные стоят! людишки всякие понаехали, в основном бабы дальше клубники не шли, на пузо падали и собирали. Это-то меня и спасло, потому что в лесу были БЕЛЫЕ! И много. И я устроил себе три часа жадности, алчности, зверства и расчленёнки (а как ещё назвать тотальное отрезание органов размножения или плодовых тел грибов?)
И вот результат: тазик белых, тазик вешенок (на кухню невозможно зайти — такой грибной дух от них, что…), тазик сыроежек и подберёзовиков (кстати, сыроежками я в последнее время отнюдь не брезгую — они в жюльены и для некоторых других блюд гораздо лучше боровых грибов идут, почти как шампиньоны), и немного груздей.
Да, впервые за 4 года в лесу встретил не многочисленных по выходным городских, а местного, из нашей деревни, с семьёй отдыхал и ягоды собирал, очень удивлялся: «И где ты их (белые) находишь?». А нашёл я их в 30 метрах от их костра, корзину нарезал.
И мучает меня вопрос — с тех пор как я о грибном туризме заявил (а уж два годочка прошло) ни одна живая душа (окромя Натальи, которая на «отдых в деревне» приезжала) ентим делом не заинтересовалась. А что может быть лучше — сесть на велик (благо их теперь аж 3 штуки!), поехать в лес, поохотиться на грибы, ягод насобирать, да каких — никакая садовая клубника по вкусу не сравнится, а в этом году и по размеру… Э-эх! Странные у нас люди живут…
Нет, вру — о прошлом годе пару раз личные друзья приезжали, я их по грибы таскал, так, даже в лес на джипе приехав, они меня потом всяко проклинали и «бешеным уральским лосем» обзывали, — так они за какие-то три часа устали за мной по лесам бегать и говорили, что больше никогда, потому что ноги до самой жопы стоптали! (Наталья, кстати, тоже очень обижалась, что я иногда на пару километров вперёд убегал и её не дожидался). Ну дык, грибы ить! Понимать надо!
07.07.2011
Сегодня перепробовали почти все ягоды: малину, чёрную и красную смородину, вишню, наелись божественной клубники с пломбиром (на фото, все стонали от удовольствия):
Помимо клубничного десерта был греческий салат с брынзой, сухариками и моим фирменным соусом, спинка кролика с грибами под сливочным соусом с розмарином и пюре. Ещё открыли огуречный салат с яблоками и маринованными зелёными помидорами (надо доедать запасы, пока новые заготовки не начались, а они скоро начнутся — сегодня начал краснеть первый помидор!).
Я уже сегодня на хозяйстве один остался, крутился как волчок, в 11-м часу вечера полив закончил. Завтра бы надо в лес, грибы могут быть, но… нужно будет в три раза быстрее крутить педали, чтобы успеть за три часа обернуться туда и обратно, не знаю — смогу ли.