Домашние закатки на зиму. Рецепты, статьи и советы по закатке солений на зиму

Летний период богат на урожай разных овощей и фруктов, которые не реально съесть и часть для хранения приходится солить и закатывать. В этом разделе сайта Домашний уют подобраны рецепты закаток, которые смогут в зимнее время разнообразить наш стол. Домашние рецепты по консервации и приготовлению варенья и джемов сделают обеды и ужины более семейными и уютными, ведь открыв банку закатки зимой, вспомнишь о лете, вкусе свежих продуктов и о том, что если не лениться, то наше питание можно сделать сбалансированным и разнообразным.

Закатки на зиму начинают приготавливаться предусмотрительными хозяйками еще в начале лета, когда только появляется большое количество разных ягод и фруктов. В это время варится разное варенье, повидло, джемы и выполняется закатка компота и соков. После этого, когда подходит время овощей, закатываются огурцы и производится закатка помидор. Помимо засаливания и ма ... Читать дальше »

Диеты: Лето из морозилки: запасаемся на зиму

Заморозка, по мнению врача-диетолога Светланы ФУС, является одним из лучших способов сохранить полезные вещества в ягодах, фруктах и овощах.

Витаминов и минералов при заморозке остается намного больше (до 90%) чем, к примеру, при солении или консервации. И, конечно, в замороженных продуктах несравнимо больше витаминов, чем в свежих импортных, купле ... Читать дальше »